百家樂是一個賠率公平的遊戲，更是澳門賭場高人氣博奕產品。
百家樂分閑家(Player)和莊家(Banker)，本遊戲採用6副牌至12副牌（每副牌52張）來進行，遊戲牌張合計312~624。
玩家可下注選擇莊家或閒家，牌面點數相加個位數接進9為勝利方，牌面點數最大為9點最小0點。
雙方至少會 發兩張牌，第一及第三張牌發給閑家，第二及第四張牌則發給莊家視情況補牌，補牌規則必須完全遵照賭場規定。
※澳門賭場知識
開始前，荷官須先將牌洗勻，再由賭桌上一位賭客切牌(荷官會交付一張紅色牌卡，需插入尾端最少三分之一位置)，再將整副牌放入至”透明牌靴”內，牌面全部朝下，全局派牌前，荷官應先抽第一張牌，依此牌點數銷除牌張，正式派牌時荷官應先開三局做為牌路
如何玩21點 BLAZING 7S邊注 ?
Blazing 7s邊注金額可以是$1或$5，只可在進行標準21點投注後才可進行。您接着可以如常出牌：如果手上的首兩張牌至少有一張7，您就可以憑邊注贏得彩金。如果您手上有兩張7，贏得的彩金就更多。如果發牌官的明牌也是7呢？信不信由您：贏取的彩金更多。
每次有玩家投下Blazing 7s邊注時，注碼就會新增至彩池不斷累積。視乎手上有多少張7和哪些花色和顏色的7，您有機會贏取部分甚或所有累積彩金。
以下是不同種類的派彩：
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